新メニュー表・大判ポスター作製及び幟の設置

活用した支援策

小規模事業者持続化補助金（中小企業庁）

企業概要

当店は平成17年8月に夫婦で開業しました。当店の立地は坂祝町の西端に位置しており、山沿いの緑に囲まれた自然の多い場所にあります。メニューは「煮込みうどん」をメインとしていますが、それ以外には各種うどん・蕎麦のめん類の他に、各種丼、定食類などご飯ものも提供しています。平日の昼は、当店前の道を通りがかるサラリーマンや建設作業員のお客様が中心で、土日は町外からのお客様が多くなります。夜は定期的に飲みにくる常連客がいます。

当社の課題

• バイパス完成で県道の交通量が減った。
• 商業地でも住宅地でもない僻地。
• 週末集中型で、平日のお客様が少ない。
• 年配者が多いせいか夜の来店客が少ない。

支援内容

「新メニュー「カレー煮込みうどん」で新たな客を呼び込む事業」をテーマに事業計画を策定、小規模事業者持続化補助金にエントリーしたところ採択につながりました。

事業成果

補助事業として、以下の取り組みを実施しました。

1. 「カレー煮込みうどん」専門のメニュー表の作成
2. 「カレー煮込みうどん」の画像入り大判のポスターの作成
3. 「カレー煮込みうどん」の幟を設置
4. 地域情報誌への掲載（人口の多い各務原市を配布エリアにしている地域情報誌「たんとん」を活用）
5. 新聞折込みチラシの作成（配布エリア：各務原市鵜沼地区）

上記を実施した結果、新たな市場である「各務原市からの来店客数」の増加を実現することができました。
「カレー煮込みうどん」については少しづつ人気は出てきたものの、当店では名物の「味噌煮込みうどん」の人気が圧倒的に高いのが現状です。カレー煮込みうどんの人気が定着するにはもう少し時間がかかるような気がします。